Burokėliai nuo skrandžio opų - stipresni nei tabletės!

Pagrindinis Blužnis

Skanios tinktūros pagalba galima išgydyti sunkią ligą. Burokėliai nuo skrandžio opų labai padeda ir daro teigiamą poveikį visai virškinimo sistemai. Tinktūra ruošiama keliais etapais, tačiau rezultatas yra vertas!

Burokėliai skrandžio opoms gydyti

Sintetiniai vaistai šiais laikais nėra prieinami visiems, jie gydomi selektyviai: jie ką nors gydo, bet kartu ir kenkia. Tačiau tradicinės medicinos, padedančios sergant skrandžio opomis, receptas yra stebėtinai paprastas ir efektyvus: reikia sudėti mažais gabalėliais supjaustytus burokėlius į pusės litro stiklainį, kad gabaliukai pasiektų stiklainio kaklą. Ir užpilkite šaltu, virintu vandeniu. Uždenkite metaliniu dangčiu ir padėkite ant palangės.

Kitą dieną taip pat turėtumėte paruošti antrą burokėlių indelį ir per savaitę tokiu būdu paruošti septynis stiklainius. Po to skystį ištraukite iš stiklainio, kuris buvo paruoštas pirmą dieną, ir gerkite užpilą tuščiu skrandžiu. Po to bus galima valgyti tik per valandą.

Taigi per 40 dienų turite paruošti ir išgerti šią gydomąją infuziją, kuri, be gydomųjų opų, labai gerai valo kraujagysles. Pažodžiui po kelių dienų jūs pajusite reikšmingą palengvėjimą, o pasibaigus kursui būsite nustebinti rezultatu - opos paprastai visiškai išgydomos. Todėl patartina šį kursą pakartoti kiekvieną rudenį prevencijai.

Burokėlių sultys taip pat naudojamos imuninei sistemai stiprinti. Arbatinį šaukštelį natūralaus medaus būtina ištirpinti 100 mililitrų šviežiai išspaustų sulčių, gerai išmaišyti ir gerti ant tuščio skrandžio pusvalandį prieš valgį. Kursas yra vienas mėnuo. Per tą laiką imuninė sistema sustiprėja tiek, kad peršalimo laikotarpiu niekas neserga.!

Daržovės nuo skrandžio opų: kas leidžiama paūmėjimo metu ir remisijos metu

Ar galima valgyti daržoves nuo pepsinės opos??

Jei yra skrandžio sienos defektas

Atsakymas į šį klausimą negali būti vienareikšmis.

Viena vertus, burokėliuose yra skaidulų, kurios padeda suaktyvinti skrandį ir dvylikapirštę žarną. Kita vertus, per didelis daržovių vartojimas gali išprovokuoti skrandžio opą (dar žinomą kaip YABT)..

Daugiau apie gydomąsias burokėlių savybes skaitykite čia, o iš šio straipsnio sužinosite apie raudonųjų šaknų daržovių cheminę sudėtį, taip pat apie tai, kaip ji naudinga ir kenksminga žmonių sveikatai..

Jei yra dvylikapirštės žarnos defektas

Dvylikapirštės žarnos opa (dvylikapirštės žarnos opa) yra labai sudėtinga liga, kurios metu reikia laikytis griežtos dietos. Į dietą gali ir turėtų būti įtraukti burokėliai, bet tik kepti ar virti.

Tinkamai perdirbus, rekomenduojama paruošti salotas su įpiltu alyvuogių aliejaus, kad daržovės neišprovokuotų ligos paūmėjimo..

Kontraindikacijos

Nepaisant didžiulio pranašumo, morkos, kaip ir bet kuris kitas produktas, netinka visiems. Taigi, apelsinų šaknies daržovių turėtumėte atsisakyti žmonėms, kuriems ji yra alergiška. Negalima valgyti daržovių paūmėjus gastritui, kai padidėja virškinimo sulčių gamyba, taip pat esant organo, atsakingo už virškinimą, opiniam pažeidimui. Morkos draudžiamos tiems, kurie kenčia nuo viduriavimo ir diabetikams..

Jei, naudodamas morkas, pacientas pastebi pykinimą, vėmimą, galvos skausmą, turėsite jo atsisakyti. Norint, kad šakniavaisiai būtų išskirtinai naudingi, prieš pradėdami juos naudoti racione, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Tik kvalifikuotas specialistas gali nustatyti morkų tinkamumą ir saugią dozę pacientams, sergantiems gastritu.

Kaip tai veikia?

Įtaka NABT

Žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, reikia labai atsargiai valgyti augalinius maisto produktus. Tai taip pat taikoma runkeliams..

Faktas yra tas, kad daržovės minkštimas, tiek žalias, tiek virtas, gali mechaniškai pažeisti skrandžio skrandžio gleivinę ir išprovokuoti opą..

Įtaka dvylikapirštės žarnos problemoms

Nepriklausomai nuo daržovės vartojimo formos, joje yra daug rūgščių, kurios padidins rūgštinę aplinką organizme. Todėl besaikis burokėlių vartojimas gali paūmėti dvylikapirštės žarnos opos..

Kaip virti namuose?

Norėdami paruošti morkų gėrimą, galite naudoti sulčiaspaudę, kaip supaprastintą versiją, taip pat paprastą smulkią trintuvę. Prieš pjaustant, vidutinio dydžio saldžiosios morkos užpilamos verdančiu vandeniu, po to iš jo pašalinamas viršutinis žievelės sluoksnis. Susmulkinta masė išspaudžiama marle, sultys nukošiamos į lėkštę.

Sulčiaspaudė leidžia greitai gauti geresnės kokybės šviežią produktą ir prieš vartojant išlaikyti visas jame esančias maistines medžiagas. Morkas taip pat galite sumalti naudodami trintuvą, po kurio gautą masę reikia išspausti per smulkų sietelį.

Norėdami paruošti šimtą mililitrų morkų gėrimo, jums reikia dviejų šimtų gramų neapdorotų, tankių stalo morkų, vidutinio dydžio, ryškiai oranžinės. Didesnis sulčių derlius gaunamas iš jaunų morkų, o dietologai ir gastroenterologai pataria jas vartoti..

Kokia forma naudoti?


Daugelis domisi, ar galima valgyti virtus burokėlius žmonėms, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, ar turėtumėte teikti pirmenybę žalios daržovės.

Žaliuose burokėliuose gausu vitaminų ir mineralų. Tai labai naudinga sveikam organizmui..

Bet sergant tokiomis ligomis kaip skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa, švelniau bus valgyti daržovę perdirbtoje formoje: virtą ar keptą.

Verdant burokėlius 15 minučių jų odoje, įmanoma išsaugoti daugiau maistinių medžiagų.

Marinuoti burokėliai gali būti vartojami žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, tačiau tik remisijos metu ir nedideliais kiekiais.

Gydomosios burokėlių savybės yra gerai žinomos. Šios šakninės daržovės sultys rekomenduojamos onkologijai, gerklės skausmui, slogai..

Naudingi patarimai

Į mitybos meniu gastroenterologai įtraukia maisto produktus, kurie nedirgina žarnyno, nedidina druskos rūgšties gamybos. Pasirinktos rūšys turi nepriklausomą žaizdų gijimo efektą. Su daržovėmis organizmas gauna reikalingų vitaminų ir mikroelementų, kurie padidina imunitetą, padeda greitai atsigauti.

Daržovių, kurioms leidžiama skrandžio opa, sąrašas:

  • Bulvės.
  • Cukinijos.
  • Morkos.
  • Moliūgas.
  • Tam tikros rūšies kopūstai.
  • Želdynai.

Bulvės

Bulvių gumbuose yra B, C, D, PP, E, K grupės vitaminų, daug mikroelementų. Be pluošto ir pektinų, bulvėse yra daug organinių rūgščių ir karotino.

Nerekomenduojama vartoti keptų bulvių ūminiu pepsinės opos ligos laikotarpiu. Virtos bulvės nėra draudžiamos, termiškai apdoroti gumbai įtraukiami į dietinį maistą. Bulvių košė ir virtos bulvės nedidina rūgštingumo ir pasižymi daugybe naudingų savybių. Bulvių krakmolas turi apgaubiantį poveikį, palengvina uždegimą ir spazmą. Bulvėse esanti ląsteliena neskatina peristaltikos, nedirgina žarnyno.

Kopūstai

Kopūstuose gausu vitaminų - C, P, B grupės, K, U, folio rūgšties, naudingų mikroelementų druskos. Vitaminas U, randamas kopūstuose, turi anti-opinį poveikį. Kopūstų sudėtyje yra medžiagų, darančių neigiamą poveikį virškinimo opų sukėlėjui - Helicobacter pylori.

Ne visoms kopūstų rūšims leidžiama skrandžio opa. Baltieji kopūstai padidina rūgštingumą, jų vartoti draudžiama. O gastroenterologai nedraudžia žiedinių kopūstų gaminti dietines sriubas ir bulvių košes. Geriau naudoti žiedynus, indai iš lapų pažeidžia gleivinę. Troškinti ir sūdyti kopūstai yra draudžiami ligos atveju.

Morkos

Morkose gausu A, C, K, E ir B grupės vitaminų. Žalios morkos padidina skrandžio sulčių gamybą, ligos atveju draudžiama valgyti šakninę daržovę. Morkos skrandžio opoms gydyti rekomenduojamos kaip daržovių dietos dalis tik saikingai virtos ir tyrės pavidalo. Remisijos laikotarpiu leidžiama vartoti morkų sultis, kad būtų išvengta paūmėjimo.

Moliūguose yra daug vitaminų A, C, E ir B grupės, yra daug mikroelementų, sieros ir vario, kuriuos sunku rasti kituose produktuose. Skrandžio opoms gydyti moliūgai naudojami bet kokia forma. Daržovėje yra nedidelis pluošto kiekis, nedaro įtakos peristaltikai.

Augale gausu kalio ir karotino. Neapdorotos daržovės, trintos medumi, skatina opų gijimo procesus. Moliūgų sultys sumažina skrandžio rūgšties gamybą. Troškintas ar virtas moliūgas normalizuoja virškinimą ir palengvina uždegimą ant organo gleivinės. Moliūgų sultys geriamos paūmėjimo ir remisijos metu 30 minučių prieš valgį.

Cukinijos

Balta daržovė yra nepakeičiamas dietinio meniu komponentas sergant pepsine opa. Cukinijos yra prisotintos kalio ir geležies, vitaminų C, E ir B grupės. Į cukinijų sudėtį įeina medžiagos, turinčios priešnavikines savybes, mažinančios uždegimą, normalizuojančios virškinamojo trakto judrumą. Cukinijos maiste leidžiamos tik virtos, žalios daržovės padidina druskos rūgšties susidarymą.

Be angliavandenių ir riebalų, salotų lapuose yra vitaminų A ir C, mikroelementų - kalio, geležies, kalcio, fosforo. Salotos nėra draudžiamos nuo pepsinės opos, salotų lapų sultys naudojamos kaip papildomas fitoterapinis gydymas.

Salierai

Daržovėje gausu vitaminų C, A ir B, mikroelementų, oksalo rūgšties, purinų ir eterinių aliejų. Salieruose esančios medžiagos pagreitina opų gijimą, turi apsauginį poveikį.

Saikingai, šviežias žoleles leidžiama vartoti net paūmėjimo metu. Augale yra vitamino C, fosforo, magnio, kalcio ir kalio druskų perteklius.

Petražolės

Kaip ir krapus, petražoles leidžiama dėti į maistą skrandžio opoms gydyti. Be vitaminų B ir C, lapuose gausu mikroelementų ir karotino.

Tinkamai suformuluota opos dieta skatina gijimą. Todėl rekomenduojama laikytis šių patarimų:

  • visi kenksmingi produktai neįtraukiami į meniu;
  • daržovių patiekalai į dietą įvedami palaipsniui;
  • jei produktai neišprovokuoja rėmuo ir raugėjimas, tada produktą leidžiama vartoti kiekvieną dieną;
  • po valgio nedelsdami negulėkite. Priešingu atveju į stemplę gali patekti rūgštus turinys;
  • kiekvieną naują produktą, įtrauktą į opų racioną, rekomenduojama įrašyti į užrašų knygelę. Tai padės nustatyti priežastį, jei opa pablogės..

Deja, su aptariamu trūkumu ir apribojimais renkantis maistą žmogus turės nugyventi visą savo gyvenimą. Kadangi tai yra vienintelis būdas išvengti paūmėjimų ir bendros būklės pablogėjimo. Tačiau jei teisingai kreipsitės į meniu ruošimą, jis bus įvairus ir naudingas..

Ir pabaigai reikėtų pažymėti, kad augaluose yra didelis kiekis maistinių medžiagų, kurios gali padėti atkurti visą virškinamojo trakto veiklą. Tačiau svarbu atsiminti, kad piktnaudžiavimas tokiais produktais dažnai sukelia pepsinę opą. Todėl šiuos maisto produktus turėtumėte vartoti saikingai..

  1. Atkuria mikroflorą dėl skaidulų.
  2. Kovoja su vidurių užkietėjimu.
  3. Mažina cholesterolį.
  4. Pašalina iš organizmo toksines medžiagas.
  5. Padeda nuo geležies stokos anemijos dėl geležies kiekio. Naudinga sergant pankreatitu. Burokėlių kompozicijoje yra jodo, kuris yra būtinas norint atkurti kasos darbą.

Nauda ir žala

Su NABT

Negalime nuvertinti burokėlių naudojimo skrandžio ligoms gydyti. Daržovėse esančios medžiagos padeda organizmui papildyti vitaminų ir mineralų atsargas. Taip pat daržovės vartojimas maiste suaktyvina skrandį..

Tačiau nepamirškite apie padidėjusį organizmo rūgštingumą, dėl kurio gali atsirasti opa..

Dėl problemų su KDP

Valgydami daržoves, įskaitant burokėlius, prisidedate prie:

  • Iš organizmo pašalinamas cholesterolis ir kai kurie sunkieji metalai.
  • Pluoštas, esantis daržovėje, yra pagrindinė priemonė pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, taip pat padeda nuo vidurių užkietėjimo (čia galite sužinoti apie burokėlių naudą organizmo valymui, taip pat galite pamatyti receptus, kaip pagerinti kraujagysles, žarnyną, kepenis, čia)..

Tačiau svarbi dvylikapirštės žarnos ligų sąlyga yra burokėlių virimo būdas, nes neapdorota forma jis gali pakenkti pacientui.

Bulvių sultys - galima ir kaip gerti?

Bulvių sultys yra pripažinta priemonė nuo skrandžio opų, naudojama kartu su morkomis ir burokėliais, siekiant pašalinti pepsinės opos ligos simptomus. Bulvių sultys ne tik gydo esamas opas, bet ir neleidžia atsirasti naujoms, todėl yra puiki prevencinė priemonė..

Nepakankamas rėmuo ir aštrūs skrandžio skausmai, atsirandantys dėl padidėjusio rūgštingumo, žymiai sumažėja jau po pirmosios šios priemonės vartojimo dienos. Baigę visą gydymo kursą (dviem požiūriais dešimt dienų su savaitės pertrauka tarp jų), galite jų atsikratyti amžinai.

Bet tai dar ne viskas. Bulvių sultys daro teigiamą poveikį virškinimo trakto ir viso kūno darbui, pašalina stiprų vidurių užkietėjimą, kovoja su raugėjimu ir teigiamai veikia apetitą, pablogėjusį dėl ligos.

Verta paminėti, kad bulvių sultys gali būti gydomos tik nuo vasaros vidurio iki vasario pabaigos. Vėliau gumbuose kaupiasi solaninas (nuodingas glikoalkaloidas), todėl juos galima naudoti ne tik medicininiais tikslais, bet ir valgyti. Tiesa, šiuolaikinėse šios kultūros veislėse yra daug mažiau šios medžiagos nei senosiose, todėl apdorojimas bulvių sultimis, laikantis tam tikrų taisyklių, tapo daug saugesnis..

Naudingiausios yra bulvės, kurių oda yra rausvos arba baltai rausvos spalvos. Jame yra daugiausiai medžiagų, reikalingų sergančiam skrandžiui. Paruošti gydomąjį gėrimą nėra sunku: tereikia perbraukti porą kruopščiai nuplautų ir nuluptų gumbų per sulčiaspaudę arba susmulkinti ant smulkesnės trintuvės, perpilti į per pusę sulankstytos marlės gabalėlį ir rankiniu būdu išspausti sultis..

Deja, visos bulvių sulčių porcijos neįmanoma išvirti iš karto: ji nėra laikoma ir jau po 15–20 minučių po paruošimo visiškai praranda savo naudingąsias savybes. Jį reikia paruošti prieš pat vartojimą. Tai, be abejo, vargina, tačiau rezultatas pateisins jūsų pastangas..

Mažas niuansas: šio gėrimo sudėtyje esančios veikliosios medžiagos sunaikina dantų emalį, todėl rekomenduojama jį gerti per šiaudelį, o po naudojimo kruopščiai išskalauti burną..

Kaip naudoti?

Iš burokėlių pagamintos salotos bus labai naudingos sergant šiomis ligomis:

  1. Burokėliai turi būti virti arba kepti.
  2. Sumalkite smulkia tarka.
  3. Į paruoštą mišinį įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.

Taip pat labai pravers burokėlių sultys. Dėl didelės koncentracijos jis turėtų būti atsargiai naudojamas maiste. Geriausias pasirinkimas būtų praskiesti natūralias sultis vandeniu arba kitų daržovių sultimis, jei jos nepakenkia sergantiems organams (kokia yra burokėlių ir morkų sulčių nauda ir kenkimas bei kaip atsigerti, skaitykite čia).

Galite pagaminti burokėlių sulčių tinktūrą, pridedant medaus ir alkoholio lygiomis dalimis. Mišinys turi būti infuzuojamas tris dienas tamsioje, vėsioje vietoje. Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, gautą produktą rekomenduojama suvartoti vieną šaukštą pusvalandį prieš kiekvieną valgį..

Gydymo kursas yra trys dienos.

Šakninių daržovių receptai

Internete galite rasti daugybę maisto gaminimo būdų, pridedant burokėlių, tačiau ne visi jie yra rekomenduojami skrandžio opoms gydyti. Paprasčiausias ir populiariausias daržovių receptas yra salotos. Jis paruoštas skirtingais variantais.

1 metodas. Slyvų ir burokėlių patiekalas. Norėdami jį paruošti, jums reikia išvirti daržovių šaknis ir supjaustyti dideliais gabalėliais, tada pridėti gerai nuplautas ir garintas slyvas, žoleles ir, jei norite, šiek tiek sūrio. Pagardinkite alyvuogių aliejumi.

2 variantas. Salotos su fetos sūriu ir petražolėmis. Burokėliai turėtų būti virinami ir supjaustyti dideliais kubeliais. Tada reikia pjaustyti žoleles ir sumaišyti su daržove, druska ir pipirais. Galiausiai įpilkite sūrio ir alyvuogių aliejaus.


Burokėlius galima suporuoti su fetos sūriu

3 variantas. Korėjietiški burokėliai. Norėdami jį paruošti, turite sutarkuoti pagrindinį patiekalo produktą ir morkas, tada leisti jiems stovėti šaldytuve maždaug penkiolika minučių ir nusausinti gautą skystį. Po to į lėkštę dedamos citrinos sultys, smulkiai pjaustytas česnakas ir šiek tiek pakepintas svogūnas..

4 variantas. Šiltos salotos su kepenėlėmis. Norėdami paruošti šį patiekalą, turėtumėte sutarkuoti šakninę daržovę ir supjaustyti svogūną į žiedus, tada juos sumaišyti ir troškinti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kepenis supjaustykite didelėmis juostelėmis ir pakepinkite. Tada sumaišykite ingredientus ir įpilkite česnako pagal skonį. Pagardinkite alyvuogių aliejumi arba grietine.

Be salotų, ši daržovė gali būti naudojama pkhali gaminimui iš kopūstų ir burokėlių. Šis patiekalas yra gimtoji Gruzijoje. Norėdami virti, virkite burokėlius ir kopūstus. Tada burokėlius, kopūstus, riešutus, žoleles, česnaką ir actą sumalkite trintuve. Šis mišinys dedamas į rutulio formą ir užšaldomas šaldytuve..


Burokėliai su kepenėlėmis yra skanus ir sveikas patiekalas

Kaip dažnai galite valgyti daržovę?

Burokėlių valgymo dažnumas priklauso nuo bendros organizmo būklės. Jei pacientas jaučiasi gerai ir yra stabilios remisijos laikotarpis, tada, jei norite, burokėlių patiekalus į savo meniu galite įtraukti 3–4 kartus per savaitę. Su sąlyga, kad daržovės bus tinkamai išvirtos, o suvalgytas kiekis nebus didelis (išsamiai apie tai, ar galima daržovę valgyti kiekvieną dieną, koks yra vartojimo lygis ir kas grasina ją viršyti, papasakojome savo straipsnyje).

Burokėliai bus labai naudingi bet kuriam organizmui, nesvarbu, ar žmogus sveikas, ar serga. Šiuo klausimu svarbiausia yra proporcingumo jausmas ir gydančio gydytojo rekomendacijų laikymasis.

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Kaip vartoti skrandžio opoms gydyti?

Morkų gėrimas skiriamas gydant skrandžio opas ir siekiant užkirsti kelią jos vystymuisi..

Pagrindinė gėrimo taisyklė - gerti saikingai ir teisingai..

  • Suaugusiųjų morkų sulčių paros dozė neturi viršyti šimto mililitrų.
  • Opos patariama vartoti sultimis, praskiestomis šiltu vandeniu santykiu 2: 1.
  • Sultys iš morkų tuščiu skrandžiu ir tuščiu skrandžiu yra griežtai draudžiamos..
  • Gėrimas suteikia daugiau naudos, jei jį geriate pusvalandį po valgymo..
  • Gerkite morkų sultis, geriausia ryte.
  • Naudingos šviežių sulčių savybės trunka tik dešimt minučių, todėl patariama jas gerti iškart po paruošimo, o ne stovėti, vėsinti ir nešildyti..
  • Morkų sultis gerkite septynių dienų kursais, darydami pertrauką trims savaitėms.
  • Jei po bandymo priėmimo jaučiamas diskomfortas ar atsiranda alerginė reakcija, sulčių vartojimas nutraukiamas.
  • Morkų produktas geriau įsisavinamas, jei į stiklinę gėrimo pridėsite vieną šaukštą rafinuoto saulėgrąžų ar linų sėmenų aliejaus..
  • Morkų sultis galima maišyti su burokėliais, bulvėmis, kopūstais ar moliūgais, kurie taip pat nurodomi gydant skrandžio opas..
  • Prieš vartojant cukraus, į jį nepridedama, tačiau rekomenduojama medaus.

Burokėliai, kurių rūgštingumas yra didelis ir žemas

Geriant burokėlių sultis, rekomenduojama sergant mažo rūgštingumo gastritu. Jis turėtų būti geriamas šiltu, tuščiu skrandžiu, 15 minučių prieš valgį. Galima maišyti su avižiniais dribsniais. Lėtinės ligos metu, turint didelį rūgštingumą, jis vartojamas dozėmis, kad nepakenktų skrandžiui.

Žalius burokėlius leidžiama naudoti esant mažam rūgštingumui ir tik remisijai.

Bet kokio tipo ūminiu ligos periodu švieži, marinuoti ar fermentuoti produktai visiškai neįtraukiami.

Virtus ir garintus burokėlius leidžiama naudoti net esant mažo rūgštingumo gastrito paūmėjimui. Padidėjus rūgštingumui - tik remisijos stadijoje.

Naudoti esant skrandžio gleivinės uždegimui

Šviežios morkos nuo gastrito

Iš karto reikia pažymėti, kad sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, kategoriškai draudžiama vartoti žalias morkas..

Jei skrandžio gleivinės uždegimą lydi sumažėjusi druskos rūgšties gamyba, tada į racioną leidžiama įtraukti šviežias morkas. Be to, dažnai naudojant šią daržovę, gastritas yra tiesiogiai gydomas. Svarbiausia ne per daug vartoti produktą ir valgyti jį reguliariai saikingai. Kad ligos gydymas būtų kuo efektyvesnis, pacientas turės laikytis likusių mitybos rekomendacijų ir besąlygiškai vartoti gydytojo paskirtus vaistus..

Ar rekomenduojamos virtos morkos??

Paprastai termiškai apdorotos oranžinės šaknies daržovės dedamos kaip papildomas ingredientas ruošiant javus, sriubas, salotas. Medicinos ekspertai sako, kad virtose morkose yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Manoma, kad aukštoje temperatūroje paveikta daržovė organizmą pasisavina greičiau ir geriau. Norint kiek įmanoma išsaugoti gydomąsias morkų savybes, verta virti sandariai uždarytu dangčiu. Be to, daržovė keps daug greičiau, o vertingi elementai praktiškai neišgaruos..

ATKREIPK DĖMESĮ! Negalima atidėti gastrito ar opų skrandžio vėžiui, geriau žaisti saugiai ir tam jums to prireiks. perskaitykite Galinos Savina pasakojimą >>

Ar galima pakenkti morkų sultims?

Žalios tarkuotos morkos yra naudingos žmogaus organizmui, tačiau ne mažesnę naudą galima gauti naudojant šviežiai išspaustas šviežias morkas. Gerkite morkų sultis nuo gastrito svarbu pagrįstai. Tada bus galima užkirsti kelią daugeliui virškinimo trakto patologijų, pagerinti skrandžio gleivinę ir sustiprinti virškinimo organo sienas. Tinkamai suleidus skysčio, išgauto iš prinokusių ryškių šakniavaisių, bus galima atstatyti susilpnėjusias kraujagyslių sienas ir taip paspartinti įtrūkimų ir opų randus.

Dietiniai patiekalai ir burokėlių receptai - korėjietiški burokėliai

Patariame virti korėjietiškus burokėlius, jie pasirodo labai skanūs ir aštrūs! Mes atsargas kaupiame ingredientams: burokėliams, morkoms, ridikėliams, po 1 šakniavaisį. Jums taip pat reikės pusės citrinos, šaukšto augalinio aliejaus ir tokio paties kiekio medaus, sojos padažo, šiek tiek česnako ir mėgstamų prieskonių arba paruošto „korėjietiškų“ patiekalų prieskonių..

Visi išvardyti šakniavaisiai yra nuplaunami ir išvalomi. Tada sumalkite ant rupios trintuvės arba, jei jums labiau patinka, supjaustykite plonomis juostelėmis.

Viską supilame į vieną gilų indą, ten supilame medų ir sojos padažą. Sumaišykite ingredientus ir palikite juos 15 minučių..

Kai tik pasibaigs nustatytas laikas, nusausinkite pasirodžiusias daržovių sultis. Toliau į dubenį suberkite prieskonius, susmulkintą česnaką ir išspauskite citrinos sultis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, jame lengvai pakepinkite svogūną ir nedelsdami nusiųskite į salotas. Viską gerai išmaišome ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms, po to mėgaujamės paruoštomis salotomis, kurios puikiai dera prie dietos su burokėliais..

Burokėlių dieta - geriausi receptai

Daugelis žmonių domisi, ar burokėlius galima vartoti laikantis dietos, kai jie nori numesti svorio? Ne tik tai įmanoma, bet ir būtina! Susipažinkime su paprastais ir veiksmingais burokėlių dietiniais receptais. Ši nuostabi saldi daržovė gali būti naudojama gaminant pikantiškus užkandžius. Mums reikia ingredientų:

  • 1-2 šakninės daržovės;
  • kelios skiltelės česnako;
  • petražolės, krapai, salotos;
  • šiek tiek garstyčių;
  • šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • žiupsnelis druskos.

Mes kepame ir susmulkiname šaknines daržoves bet kokiu jums patinkančiu būdu. Susmulkinkite žalumynus, česnaką, sumaišykite su burokėliais giliame dubenyje, įpilkite druskos, garstyčių ir užpilkite aliejumi, tada viską sumaišykite. Taip pat rekomenduojame krienų su burokėliais receptą - dviguba nauda organizmui!

Galite pasigaminti saldžiai rūgščių salotų. Reikalingi produktai: 1 šakninė daržovė, 1 žalias obuolys, 1 šaukštas susmulkintų riešutų, sauja razinų, 1 šaukštas natūralaus jogurto be priedų ar neriebi grietinė, šiek tiek jūros druskos. Virkite burokėlius ir supjaustykite juostelėmis, taip pat supjaustykite obuolį, atsikratę žievelės. Visus ingredientus sumaišome viename inde, užpilame grietine ar jogurtu ir išmaišome.

Valgykite daržoves skrandžio opai gydyti

Norint greitai išgydyti opą, be reguliariai vartojamų vaistų, būtina laikytis tam tikros dietos. Manoma, kad jis neįtrauks maisto, kuris dirgina gleivinę ir padidina druskos rūgšties susidarymą. Dietologai dažnai rekomenduoja vartoti pieno produktus, grūdus, liesą mėsą, žuvį ir duoną. Tačiau naudojant tik šiuos produktus pasikeičia rūgščių ir šarmų pusiausvyra. Į paciento meniu geriau įtraukti daržoves, kurios padės šarminti aplinką..

Daržovės yra būtinas vitaminų ir mikroelementų šaltinis, žmogui būtinos maistinės medžiagos, kurių nėra kituose produktuose. Didelis daržovių pektinų kiekis turi apvalkalo savybių. Pektinai apsaugo gleivinę nuo kenksmingų medžiagų, kurios patenka į skrandį su maistu ar yra sintetinamos virškinimo metu, veikimo. Jie suriša kenksmingas medžiagas, pašalina jas iš organizmo per žarnyną, normalizuoja mikroflorą ir užkerta kelią fermentacijos bei puvimo procesams. Į daržovių sudėtį įeina ląsteliena, kuri dalyvauja evakuojant maistą iš žarnyno, stimuliuojant organų judrumą. Minėtos augalų savybės yra naudojamos gydant pepsinę opą. Tačiau daržovėms galioja apribojimai.

Daržovės su skrandžio opomis neturėtų neigiamai paveikti gleivinės ir padidinti skrandžio sulčių gamybą. Daugelis neapdorotų maisto produktų yra kenksmingi, kai liga paūmėja. Žinoma, paūmėjimo metu reikia valgyti virtus vaisius. Garinti produktai yra ypač naudingi - tokie patiekalai sulaiko daugiausiai naudingų vitaminų ir mineralų, teigiamai veikia reparacijos procesus ir pagreitina gijimą..

Sveikos daržovės

Į mitybos meniu gastroenterologai įtraukia maisto produktus, kurie nedirgina žarnyno, nedidina druskos rūgšties gamybos. Pasirinktos rūšys turi nepriklausomą žaizdų gijimo efektą. Su daržovėmis organizmas gauna reikalingų vitaminų ir mikroelementų, kurie padidina imunitetą, padeda greitai atsigauti.

  • Bulvės.
  • Cukinijos.
  • Morkos.
  • Moliūgas.
  • Tam tikros rūšies kopūstai.
  • Želdynai.

Bulvės

Bulvių gumbuose yra B, C, D, PP, E, K grupės vitaminų, daug mikroelementų. Be pluošto ir pektinų, bulvėse yra daug organinių rūgščių ir karotino.

Nerekomenduojama vartoti keptų bulvių ūminiu pepsinės opos ligos laikotarpiu. Virtos bulvės nėra draudžiamos, termiškai apdoroti gumbai įtraukiami į dietinį maistą. Bulvių košė ir virtos bulvės nedidina rūgštingumo ir pasižymi daugybe naudingų savybių. Bulvių krakmolas turi apgaubiantį poveikį, palengvina uždegimą ir spazmą. Bulvėse esanti ląsteliena neskatina peristaltikos, nedirgina žarnyno.

Liaudies medicinoje bulvių sultys plačiai naudojamos ligai gydyti. Jis geriamas 30 minučių prieš valgį tris kartus per dieną tris savaites. Gydymui leidžiama naudoti tik šviežiai spaustas sultis. Atminkite, kad bulves rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip šešis mėnesius, pasibaigus terminui, gumbuose kaupiasi kenksmingos medžiagos, sukeliančios organizmo apsinuodijimą, pavyzdžiui, solaninas. Bulvių sultys kenkia dantų emaliui, skystį gerkite per šiaudelį.

Kopūstai

Kopūstuose gausu vitaminų - C, P, B grupės, K, U, folio rūgšties, naudingų mikroelementų druskos. Vitaminas U, randamas kopūstuose, turi anti-opinį poveikį. Kopūstų sudėtyje yra medžiagų, darančių neigiamą poveikį virškinimo opų sukėlėjui - Helicobacter pylori.

Ne visoms kopūstų rūšims leidžiama skrandžio opa. Baltieji kopūstai padidina rūgštingumą, jų vartoti draudžiama. O gastroenterologai nedraudžia žiedinių kopūstų gaminti dietines sriubas ir bulvių košes. Geriau naudoti žiedynus, indai iš lapų pažeidžia gleivinę. Troškinti ir sūdyti kopūstai yra draudžiami ligos atveju. Galimą žalą daro rauginti kopūstai ir jūros dumbliai, tačiau gydytojų nuomonė apie šių augalų naudojimą ligos paūmėjimo metu yra prieštaringa..

Morkos

Morkose gausu A, C, K, E ir B grupės vitaminų. Žalios morkos padidina skrandžio sulčių gamybą, ligos atveju draudžiama valgyti šakninę daržovę. Morkos skrandžio opoms gydyti rekomenduojamos kaip daržovių dietos dalis tik saikingai virtos ir tyrės pavidalo. Remisijos laikotarpiu leidžiama vartoti morkų sultis, kad būtų išvengta paūmėjimo.

Moliūgas

Moliūguose yra daug vitaminų A, C, E ir B grupės, yra daug mikroelementų, sieros ir vario, kuriuos sunku rasti kituose produktuose. Skrandžio opoms gydyti moliūgai naudojami bet kokia forma. Daržovėje yra nedidelis pluošto kiekis, nedaro įtakos peristaltikai.

Augale gausu kalio ir karotino. Neapdorotos daržovės, trintos medumi, skatina opų gijimo procesus. Moliūgų sultys sumažina skrandžio rūgšties gamybą. Troškintas ar virtas moliūgas normalizuoja virškinimą ir palengvina uždegimą ant organo gleivinės. Moliūgų sultys geriamos paūmėjimo ir remisijos metu 30 minučių prieš valgį.

Cukinijos

Balta daržovė yra nepakeičiamas dietinio meniu komponentas sergant pepsine opa. Cukinijos yra prisotintos kalio ir geležies, vitaminų C, E ir B grupės. Į cukinijų sudėtį įeina medžiagos, turinčios priešnavikines savybes, mažinančios uždegimą, normalizuojančios virškinamojo trakto judrumą. Cukinijos maiste leidžiamos tik virtos, žalios daržovės padidina druskos rūgšties susidarymą.

Salotos

Be angliavandenių ir riebalų, salotų lapuose yra vitaminų A ir C, mikroelementų - kalio, geležies, kalcio, fosforo. Salotos nėra draudžiamos nuo pepsinės opos, salotų lapų sultys naudojamos kaip papildomas fitoterapinis gydymas.

Salierai

Daržovėje gausu vitaminų C, A ir B, mikroelementų, oksalo rūgšties, purinų ir eterinių aliejų. Salieruose esančios medžiagos pagreitina opų gijimą, turi apsauginį poveikį.

Krapai

Saikingai, šviežias žoleles leidžiama vartoti net paūmėjimo metu. Augale yra vitamino C, fosforo, magnio, kalcio ir kalio druskų perteklius.

Petražolės

Kaip ir krapus, petražoles leidžiama dėti į maistą skrandžio opoms gydyti. Be vitaminų B ir C, lapuose gausu mikroelementų ir karotino.

Daržovės, vartojamos tik remisijos metu

Daržovės valgomos išskirtinai be ligos paūmėjimo dėl dirginančių savybių ir skrandžio rūgštinio aktyvumo skatinimo. Į sąrašą įtraukiami pomidorai, burokėliai, paprikos, ropės, agurkai, svogūnai, česnakai. Nepaisant gausybės maistinių medžiagų, esančių augaluose, vaisių ir šakniavaisių vartojimas gali sulėtinti skrandžio atkūrimą, būti papildoma opų atsiradimo priežastis..

Su opa, išmatų sutrikimai yra dažni, nerekomenduojama vartoti daug skaidulų, laikantis dietos rekomendacijų.

Burokėliai

Burokėliai su skrandžio opomis yra draudžiami ūminėje fazėje dėl natūralių rūgščių kiekio. Pepsinės opos ligos profilaktikai gydytojai dažnai rekomenduoja naudoti burokėlių sultis, sumaišytas su medumi. Nurodytas mišinys geriamas prieš valgį penkias dienas..

Agurkai

Šviežių ir marinuotų agurkų draudžiama deginti. Kai opa užgyja, į maistą leidžiama įmaišyti kuklesnes šviežių, nuluptų agurkų dozes kaip kitų patiekalų dalį.

Pomidorai

Opa nemėgsta pomidorų. Pomidorai padidina rūgštingumą, dirgina žarnyną ir stimuliuoja organų veiklą, lėtina gijimą, didina uždegimą ir neigiamai veikia kasą. Nepažeidžiant vaisių, vaisius leidžiama vartoti nedideliais kiekiais išgryninta forma.

Svogūnuose yra daug flavonoidų, turinčių antimikrobinį poveikį, tačiau daržovės naudoti paūmėjimo metu nepageidautina dėl jos dirginančio poveikio. Remisijos laikotarpiu maistą galima vartoti nedideliu kiekiu virinto produkto.

Česnakai

Daržovė daro neigiamą poveikį skrandžio gleivinei ir kasai, jo neapdorota forma paūmėjimo metu yra kategoriškai draudžiama. Kai opa užgyja, troškinant galima patiekti nedidelį kiekį česnako, kad būtų skonio..

Varpinė paprika

Vartojant žalius, pipirai padidina skrandžio sulčių sekreciją, jis yra draudžiamas paūmėjus opai. Remisijos fazėje jis naudojamas kaip geras antioksidantas ir priešvėžinis vaistas, pasižymintis antibakteriniu poveikiu prieš Helicobacter pylori.

Paūmėjimo laikotarpiu rūgštynės ir ankštiniai yra draudžiami. Rūgštynėse yra oksalo rūgšties, kuri padidina skrandžio rūgštingumą. Žirniai ir pupelės yra sudaryti iš sunkiai virškinamų skaidulų, o tai yra geriausia tik patologijos atveju.

Jei laikysitės dietologų patarimų ir laikysitės norimos dietos, bus galima greičiau išgydyti opą. Protingai naudojami produktai padės greitai pasveikti ir užkirsti kelią tolesniam ligos paūmėjimui. Tinkamai laikantis dietos, galima išnaikinti pepsinę opą.

Skrandžio opų receptai ir sveikų patiekalų ruošimo principai

Ko atsisakyti

Prieš išsiaiškindami, kurie receptai yra tinkami skrandžio opoms gydyti, turite susipažinti su draudžiamais maisto produktais.
Dėl skrandžio opų iš dietos neįtraukiami šie maisto produktai:

  • bandelės, pyragai ir pyragaičiai, ledai, saldainiai, pyragaičiai ir pyragaičiai;
  • rūkytas, keptas, aštrus, aštrus ir per sūrus maistas;
  • greitas maistas, dešros ir dešrelės, įvairūs konservai, tešlos sūriai, užtepėlė ir margarinas;
  • riebi žuvis ir mėsa;
  • turtingas barštis, sriuba, vandentiekis su trintomis daržovėmis;
  • grybai bet kokia forma;
  • citrusiniai;
  • ankštiniai;
  • alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, „kvasas“, energetiniai gėrimai ir alus.

Vištienos sultinio nauda

Vištienos sultinys labai naudingas sergant įvairiomis ligomis, nepakeičiamas žarnyno ir skrandžio ligomis, nes jo ekstraktinės medžiagos gali normalizuoti virškinamąjį traktą. Gastritu sergantiems pacientams sultinys rekomenduojamas dėl gebėjimo neutralizuoti druskos rūgšties perteklių skrandžio sulčių sudėtyje, o tai svarbu skrandžio opoms gydyti. Vištiena laikoma geriausiu baltymų kiekiu ir yra pranašesnė už kiaulieną ir jautieną.

Vištienos sultinyje yra daug vitamino B, geležies, vario ir kalcio, kurie yra tokie reikalingi nusilpusiam kūnui. Naudingiausiu sultiniu laikomas sultinys, pagamintas iš kaimo viščiukų, kurie natūraliai auga ir nesuyra antibiotikų, kitų priedų, kurie padidina kūno svorį per trumpą laiką..

Dieta ir opų receptai: pagrindinės rekomendacijos

Paimkite du šimtus gramų mėsos be kremzlių, venų, virkite ją iki suminkštėjimo. Tada susukite per mėsmalę su varške (50 gramų). Įveskite vieną trynį, šešiolika gramų sviesto. Kiaušinio baltymą plakite iki standumo ir suberkite į maltą mėsą. Formuokite rutulius. Virimo technologija - garas.

Užvirkite 150 gramų veršienos, sumalkite du kartus, įpilkite dvidešimt penkis gramus sviesto. Galite pridėti šiek tiek sultinio, kuriame buvo virta mėsa. Troškinkite ant silpnos ugnies penkias minutes. Išvirkite grikių košę, perplakite per smulkų sietelį ir supilkite į mėsą. Labai gerai išmaišykite, įpilkite druskos ir troškinkite.

Turkijos koldūnai

Kalakutienos mėsa neturi būti be odos. Jums reikės apie 200 gramų filė, kuri turėtų būti pravesta per mėsmalę. Įmerkite į pieną trisdešimt gramų baltų miltų duonos, sumalkite ir suberkite į maltą mėsą. Masę gerai išplakite, sudėkite vištienos kiaušinį, suformuokite koldūnus. Garai. Vartokite atšaldytą.

Jums reikės 2 virtų morkų, apie 50 gramų piene mirkytos baltos duonos. Paimkite du šimtus gramų ledinės žuvies, pašalinkite kaulus. Visus ingredientus permeskite per mėsmalę, įpilkite kiaušinio ir penkiolika gramų sviesto. Pasigaminkite kotletus, garus.

Dietinis maistas, skirtas opai, gali būti labai skanus, sveikas ir įvairus. Nepaisant daugybės apribojimų ir draudimų, galima vartoti sveikas sriubas, grūdinius, mėsos ir žuvies patiekalus, desertus. Griežtai laikydamiesi mitybos terapijos, galite greitai atsikratyti gastrito simptomų.

Skrandžio opa yra rimta liga, kurią reikia gydyti ilgai ir kompleksiškai.

Neatsiejama terapijos dalis yra dieta, kurios privalo laikytis visi pacientai. Be to, net pats brangiausias gydymas gali neatnešti laukiamo rezultato..

Yra daug maistingų ir sveikų patiekalų, kuriuos galite pasigaminti patys iš turimų ingredientų ir iš jų sudaryti dienos meniu..

Pacientai, sergantys skrandžio opomis, turėtų žymiai pakoreguoti savo mitybą, atsisakyti daugelio pažįstamų maisto produktų. Visiems pacientams rekomenduojama laikytis specialios dietos.

Jos meniu esantys patiekalai turi atitikti šiuos reikalavimus:

  • kepdami turite atsisakyti druskos, prieskonių, prieskonių. Pagerinti patiekalų su žolelėmis, ciberžole, citrinų sultimis, sojos padažu, neriebią grietinę ir grietine skonį;
  • dieta neturėtų būti suvokiama kaip ribojančios kalorijas. Jų paros norma neturėtų būti mažesnė kaip 3000, maistas turėtų būti maistingas ir energingai turtingas;
  • nekepkite maisto iki aukso rudos spalvos. Taip pat verta atsisakyti kepto maisto;
  • dieta apima tokius pagrindinius maisto gaminimo būdus kaip garų ruošimas, troškinimas ir įprastas virimas. Virimui galite naudoti dvigubą katilą ir multicooker;
  • dietinių patiekalų mėsa turėtų būti vartojama neriebiai, su minimaliu venų skaičiumi;
  • Daržoves, vaisius ir uogas geriausia nulupti ir naudoti tarkuotą. Idealiausia - bulvių košė ir daržovių košė meniu;
  • nerafinuotas aliejus turi būti pakeistas rafinuotu, sviestą leidžiama vartoti be druskos kompozicijoje;
  • košė ir makaronai turi būti gerai išvirę, kad jie būtų minkšti. Geriau nepersivalgyti nei pervirti. Sergant skrandžio opomis, maistas turi būti minkštas, lengvai praeiti pro stemplę ir nedirginti žarnyno sienos.

Dietos reikia laikytis metus po komplikacijos ir pacientai tai turėtų suvokti kaip mitybos būdą, o ne kaip laikiną priemonę..

Skrandžio opa yra problema, kuri po kelerių metų gali sukelti antrą komplikaciją.

Prieš nustatant terapinę dietą, svarbu atsižvelgti į ligos tipą. Pavyzdžiui, esant labai rūgščiam gastritui, meniu turėtų būti įvairių tyrių sriubų, tyrių sriubų ir perdirbtų daržovių. Būtina neįtraukti „sunkios“ mėsos, kepinių ir riebių veislių žuvies, o į racioną įtraukti džiovintą duoną, vištienos krūtinėlę, daržovių troškinį..

Mažo rūgštingumo pacientai turi atkreipti dėmesį į šviežias daržoves, vaisius ir pieno produktus.

Terapinė dieta remiasi šiais principais:

  1. Iš meniu neįtraukite riebaus, sūraus, aštraus ir rūgštaus maisto. Gastroenterologai kategoriškai draudžia vartoti greitą maistą, rūkytą mėsą, konservus su marinatu ir per stiprią arbatą.
  2. Esant virškinimo trakto ligoms, valgykite dalimis: rekomenduojamas valgymų skaičius yra mažiausiai 6. Vienos porcijos svoris neturi viršyti 200 g.
  3. Stenkitės valgyti tuo pačiu metu.
  4. Kruopščiai sukramtykite maistą. Tai padeda greitai įsisavinti..
  5. Stebėkite temperatūros režimą: esant skrandžio gastritui, nepriimtina valgyti per šaltus ar karštus patiekalus.
  6. Valgykite tik šviežiai paruoštus patiekalus, kitaip sustingęs maistas išprovokuos fermentaciją, o tai neigiamai paveiks rūgštingumo rodiklį.

Dietiniai gastritai turėtų prisidėti prie ankstyvo epigastrinės gleivinės atstatymo.

Produktų pasirinkimas

Teisingas maistas skatina virškinimo liaukų sekreciją. Gydytojai gastroenterologai rekomenduoja sudaryti gastrito dienos meniu iš šių patiekalų:

  • fermentinis pienas: varškė, neraugintas sūris, jogurtas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, neriebi grietinėlė ir grietinė;
  • mėsa: vištiena, triušis, kalakutiena ir veršiena;
  • žuvis: upių ir jūrų neriebios veislės - upėtakis, menkė;
  • javai: skysta košė iš avižinių dribsnių, grikiai;
  • daržovė: esant labai rūgščiam gastritui, rekomenduojamos termiškai apdorotos daržovės, turinčios mažą rūgštingumą, tinkamos šviežios ir keptos daržovės.

Terapinė dieta neatmeta kiaušinių baltymų, skystų sriubų ir uogų vartojimo.

Daugelis gastroenterologo pacientų dievina greito maisto patiekalus, tokius kaip minkštas raguolis ar sultingas kebabas. Be abejo, šie patiekalai yra skanūs, tačiau abejotina, ar jų nauda epigastriška. Taip pat į draudžiamų skanėstų sąrašą įtraukta:

  • šaldyti pusgaminiai - koldūnai, koldūnai, khinkali;
  • riebi mėsa - kiauliena ir taukai;
  • aštrus, sūrus, prieskoniai;
  • viso grūdo produktai;
  • soda, stipri arbata ar kava.

Pirmieji daržovių kursai

Pacientams, sergantiems skrandžio opomis, daržovių sriuba bus geras patiekalas. Tačiau daugeliui pacientų rūpi klausimas, kurį receptą pasirinkti patiekalui? Šis klausimas kyla dėl priežasties, nes dietiniuose valgiuose gali būti daug ingredientų, tačiau ne visi jie yra leidžiami paūmėjus skrandžio opai. Pavyzdžiui, gydytojai nerekomenduoja į valgius įtraukti baltųjų kopūstų, nes nuoviras nuo jų padidina sekreciją ir provokuoja pilvo skausmą, žirnių pirmųjų patiekalų ir pupelių vartoti nerekomenduojama. Dėl šios priežasties opos meniu nėra barščio. Iš troškintų daržovių gastroenterologai rekomenduoja paruošti sriubų košes ir kitus homogenizuotos konsistencijos patiekalus.

Dietų lentelės maisto sąrašas

Patiekalai pacientams, sergantiems skrandžio opomis, paruošiami taip: virinama, troškinama, kepama orkaitėje be plutos ir garinama. Rekomenduojamas trupmeninis šešių patiekalų kiekis per dieną mažomis porcijomis, kad neapkrautų skrandžio gleivinės.

Virimui su skrandžio opomis galite naudoti šiuos produktus:

  • liesa mėsa, žuvis;
  • vištiena, veršiena, ešeriai ir lydeka;
  • bulvės, burokėliai ir morkos, moliūgai, cukinijos;
  • makaronai, manų kruopos, avižiniai dribsniai ir grikiai;
  • visi vaisiai, išskyrus citrusinių ir rūgščiųjų veisles;
  • medus, uogienė ir marmeladas, želė, želė, zefyrai ir zefyrai;
  • pieno produktai, apgaubiantys paveiktą gleivinę.

Remisijos metu leidžiamas daržoves

Norėdami išplėsti dietą gydant opą, į meniu leidžiama įtraukti daržoves, kurios turi sokogoninį poveikį skrandžio liaukoms. Jie apima:

  • morkos;
  • runkeliai;
  • svogūnas;
  • česnakai;
  • ropė;
  • pomidorai.

Burokėliai nuo skrandžio opų yra naudojami virtos košės pavidalu. Burokėlių sultis vartoti kaip vaistą, siekiant pagerinti gleivinės atsinaujinimą, leidžiama tik gavus gydytojo leidimą.

Virti svogūnai gali būti naudojami skrandžio opoms gydyti kaip valgymo dalis.

Salotos, kaip vitaminų ir mineralų šaltinis, yra naudojamos skrandžio opoms gydyti.

Morkas leidžiama virti arba troškinti. Remisijos atveju leidžiama gerti šviežių morkų sultis, paspartinti gleivinės atstatymo procesus.

Troškintas ar virtas moliūgas mažina uždegimą skrandyje, šalina toksinus ir stimuliuoja motorinius įgūdžius. Vienintelis jo vartojimo apribojimas yra polinkis viduriuoti..

Draudžiama vartoti daržoves, kuriose yra eterinių aliejų, kurie pažeidžia skrandžio gleivinę tiek paūmėjimo metu, tiek remisijos metu..

  • ridikėliai;
  • ropė;
  • visų rūšių ridikėlių (baltųjų, daikoninių, juodųjų);
  • Baltieji kopūstai;
  • rūgštynės;
  • svogūnas;
  • česnakai;
  • ankštiniai augalai: žirniai, lęšiai, pupelės.
  • špinatai;
  • Varpiniai pipirai;
  • agurkai;
  • rabarbarai;
  • krienai.
  • bulvės;
  • moliūgas;
  • cukinijos;
  • morkos;
  • tik virti burokėliai mažais kiekiais dedami į salotas;
  • žalumynai (krapai, petražolės) kaip prieskoniai paruoštuose patiekaluose;
  • saldžių rūšių nuluptų pomidorų ir pomidorų pastos su skrandžio opomis remisijos metu galima vartoti ribotą kiekį.

Baltųjų kopūstų nerekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems ūmiomis opomis, nes jie padidina rūgštingumą. Gali sukelti kraujavimą iš atidarytos opos. Alternatyva baltajam kopūstui gali būti žiedinių kopūstų žiedynai, kuriuos naudinga dėti į sriubas.

Saldžiosios paprikos yra kontraindikuotinos sergant pepsine opa dėl galimybės suaktyvinti druskos rūgšties gamybą.

Pirmojo patiekalo receptai: sriubos ir jų ypatybės

Reikalingi ingredientai: 300 ml vandens, 70 ml pieno, apie 25 g ryžių kruopų ir 110 g veršienos, ½ žalio kiaušinio, druskos, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sviesto. Virimo receptas: nuplaukite ryžius ir užvirkite, tada nuvalykite smulkiu sieteliu. Mėsą užvirkite, du kartus susukite į mėsmalę, sumaišykite su ryžiais ir užvirkite. Pieną sumaišykite su kiaušiniu, supilkite į sriubą, supilkite likusius produktus. Širdinga ir maistinga sriuba yra paruošta. Vartokite šiltai.

Ingredientai: 200 ml virinto pieno, 2 šaukštai. l. ryžių gabaliukai, 200 ml vandens, 2/3 šaukštelio. sojų pupelių aliejaus, druskos ir cukraus pagal skonį, sviesto - 1/3 šaukštelio. Virimo technologija: nuplaukite ryžius tekančiu vandeniu, dvi valandas virkite javainius ant silpnos ugnies. Tada trinkite per sietelį, supilkite pieną, įpilkite cukraus, druskos ir sviesto. Užvirkite.

Į meniu galite įtraukti šiuos receptus:

  • miežių sriuba su daržovėmis. Virkite morkas, bulves, brokolius ir kitas daržoves pagal skonį ant silpnos ugnies, kol iškeps, įpilkite pusę puodelio miežių ir palaukite dar 15-20 minučių. Patiekalo skonį galite pagerinti naudodami žoleles: krapus, bazilikus, petražoles;
  • žuvies sultinys. Paimkite 300 gr. neriebi žuvis, virinama, kol virti. Sudėkite tarkuotas morkas, porus, žiedinius kopūstus ir smulkiai supjaustytas bulves. Palikite sultinį ant silpnos ugnies 20 minučių;
  • bulvių sriuba su avižiniais dribsniais. Virkite bulves iki suminkštėjimo, įpilkite pusę stiklinės nuplautų avižinių dribsnių ir virkite 15 minučių. Galite pridėti tarkuotų morkų ir burokėlių, žolelių.

Sriubas, skirtas skrandžio opoms gydyti, galima paruošti remiantis sultiniais iš daržovių, paukštienos ir liesos mėsos. Naudodami žuvį ir mėsą, norėdami paruošti sultinį, nusausinkite pirmąjį sultinį. Javai ir makaronai turi būti virti, kol išvirti, geriausia, jei jie šiek tiek išvirę.

Sriubos turėtų būti be druskos, jų skonį galite pagerinti bazilikais, petražolėmis, kmynais, krapais ir kai kuriais prieskoniais. Minimalus druskos kiekis arba jo nebuvimas yra viena iš pagrindinių sąlygų, kurių reikalauja dieta, kad gytų opa.

Pacientų, sergančių opomis, sriubų gaminimo taisyklės

Tinkamos mitybos, sergant pepsine opa, tikslas yra sumažinti virškinimo organų apkrovą ir išvengti skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimo. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas ir ilgą laiką nesiblaškyti kūne, taip pat svarbu, kad jo konsistencija būtų minkšta ir vienalytė. Skrandžio opoms sriuba turėtų būti ruošiama atsižvelgiant į keletą taisyklių:

  • Maistas turi būti liesas, be aliejaus, draudžiama kepti daržoves prieš gaminant.
  • Druska, pipirai, prieskoniai skatina skrandžio sulčių sekreciją ir dirgina virškinamąjį traktą, todėl nepageidautina jų dėti į sriubas.
  • Remisijos laikotarpiu patiekalą galima virti grūdų sultinių ar vandens pagrindu, pieno sriubos taip pat yra labai populiarios. Tačiau ūminiu ligos laikotarpiu geriau atsisakyti pieno ir pirmenybę teikti košei..
  • Negalima valgyti riebių, turtingų sultinių, sergančių skrandžio opomis, nes jie dirgina virškinimo trakto sienas.
  • Patartina sumalti visus ingredientus arba praeiti per mėsmalę.
  • Leidžiama valgyti žuvį ar mėsą, tačiau jie turėtų būti ruošiami atskirai nuo pagrindinio patiekalo ir įmaišomi į sriubą prieš pat valgant..
  • Gavę gydytojo leidimą, galite valgyti silpną vištienos sultinį. Mėsa turi būti virinama du kartus, prieš tai pašalinus iš jos odą, nes būtent joje yra pagrindinis riebalų procentas.

Antrojo patiekalo receptai: salotos ir garnyrai meniu

Po pirmo kurso seka antrasis: mėsos ar daržovių garnyras, salotos.

Galite naudoti šiuos receptus:

  • troškinti burokėliai su ryžiais. Smulkiai sutarkuokite morkas ir burokėlius, įpilkite 30 gr. sviesto ir išmaišykite. Uždenkite ant silpnos ugnies. Išvirti ryžius pagal klasikinį receptą ir sudėti į daržoves. Viską troškinkite 15 minučių, retkarčiais pamaišydami;
  • daržovių tyrė. Susmulkinkite mėgstamas daržoves (brokolius, žiedinius kopūstus, morkas, bulves) blenderiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Įpilkite žalumynų, grietinėlės pagal skonį;
  • žaliųjų žirnių ir burokėlių salotos yra sveikas ir maistingas patiekalas, skirtas žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, sergantiems skrandžio opomis ir kitomis virškinimo trakto ligomis. Smulkiai sutarkuokite virtus burokėlius, sumaišykite su 60 gr. konservuoti žirniai. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi, citrinos sultimis ir smulkintu baziliku;
  • žuvies salotas galima vartoti kaip atskirą patiekalą arba kaip bet kokios košės priedą. Paimkite 100 gr. žuvis (ešeriai, pangasija ar lydekos) virkite, kol iškeps. Smulkiai supjaustykite virtus burokėlius, morkas ir paruoštą žuvį, viską atsargiai išmaišykite. Įpilkite 40 gr. konservuoti žali žirneliai. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi arba 20% riebumo grietine. Norėdami sustiprinti skonį, galite naudoti grietinėlę ir citrinų sultis;
  • košės koše. Paimkite 300 gr. žiediniai kopūstai, sumalkite trintuve, įpilkite 2 šaukštus. l. neriebios grietinės, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, pusės stiklinės pieno ir 1 kiaušinio trynio. Virkite gatavą mišinį ant silpnos ugnies, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami;
  • garų omletas su morkomis. Plakite 2 kiaušinius su 200 ml pieno, 1 tarkuotą morką. Gautą mišinį troškinkite 10 minučių;
  • apibarstytas kiaušinis yra geras pusryčių pasirinkimas tiems, kurie mėgsta keptus kiaušinius, tačiau turi jų atsisakyti skrandžio opomis. Kiaušiniai pagal šį receptą yra erdvūs ir naudingi, nes juose nėra riebalų.

Norėdami virti šią plaktų kiaušinių versiją, turite mažame puode surinkti šiek tiek vandens ir uždėti ant ugnies. Šiuo metu du kiaušinius sulaužykite į emaliuotą dubenį, kad jų tryniai neišplis.

Vandeniui užvirus, juos reikia atsargiai užpilti verdančiu vandeniu ir sumažinti šilumą. Po 10–12 minučių kiaušinius reikia švelniai pašalinti mentele. Jų skonį papildys žiupsnelis sezamo ir kmynų.

Salotas galima paruošti iš bet kokių virtų ar troškintų daržovių. Patartina ingredientus praleisti per mėsmalę, trintuvu arba smulkiai sutrinti.

Dietos, skirtos skrandžio opoms gydyti, neapima mėsos patiekalų: kotletų, kotletų. Jie gali būti paruošti iš vištienos, kalakutienos, triušienos, veršienos. Mėsos patiekalai turėtų būti garinami arba kepti. „Multicooker“ galite gaminti bandeles, daržovių pyragus ir daugybę garnyrų. Tokie patiekalai sulaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį, yra maistingi ir skanūs..

Salotos, kaip ir bet kuris kitas dietinis patiekalas, turi būti paruoštos prieš pat vartojimą, kad būtų išsaugotas maksimalus maistinių medžiagų kiekis. Kulinariniam patiekalui galite naudoti daržoves, mėsą, įpilkite šiek tiek varškės.

Labai svarbu sumalti ingredientus, nes dideli gabaliukai gali sužeisti skrandžio gleivinę ir apsunkinti gijimo procesą..

Dietos receptai neišgydys gastrito ar opų. Lengvas maistas palengvina simptomus ir neapkrauna skaudamo skrandžio.

Saugus vinaigretė

Galite valgyti šias salotas, net jei sergate pepsine opa.

Virimui naudokite specialų dietinį receptą:

  • 2 bulvės;
  • stiklainis žirnių;
  • 1 runkelio;
  • 1 morka;
  • daržovių aliejus;
  • žaluma.
  1. Bulves nulupkite ir išvirkite, supjaustykite kubeliais.
  2. Burokėlius ir morkas išvirkite pasūdytame vandenyje. Burokėlius supjaustykite kubeliais ir sutarkuokite morkas.
  3. Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite.
  4. Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje, išmaišykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Šis receptas puikiai papildo jūsų racioną. Vinaigrette galima valgyti papildomai priešpiečiams arba kaip atskirą patiekalą pietų metu.

Nepamirškite tinkamai sumalti visų salotų komponentų, kad nepažeistumėte skrandžio gleivinės..

Olivier salotos

Salotose nuo gastrito taip pat gali būti šviežių daržovių, tačiau šis patiekalas rekomenduojamas pacientams, kurių rūgštingumas mažas. Pažįstamas Olivier paruošia naują būdą pacientams, sergantiems gastritu ir opomis.

  • 2 bulvės;
  • 200 g vištienos filė;
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 morkos ir agurkas (švieži);
  • 1 obuolys;
  • 5 šaukštai. l. neriebi grietinė.
  • konservuoti žirniai;

Pagal dietinių patiekalų nuo gastrito receptus Olivier yra paruoštas taip:

  1. Paukštieną išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Pakartokite tuos pačius veiksmus su bulvėmis ir morkomis..
  3. Virkite kiaušinius, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.
  4. Agurką ir obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  5. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite grietinės ir šiek tiek druskos.

Nepamirškite terminio apdorojimo taisyklių. Per mažai virti ingredientai neigiamai paveiks druskos rūgšties gamybą. Kepdami daržoves, nulupkite jas, kad neapsunkintumėte virškinimo proceso.

Vitaminų salotos

Skrandžio opų receptai bus papildyti salotomis, kurių pirminis pavadinimas yra „Vitaminas“.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

  • ½ burokėlių;
  • 1 obuolio ir morkos;
  • 3 šaukštai. l. neriebi grietinė.
  1. Burokėlius užvirkite pasūdytame vandenyje, leiskite atvėsti ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
  2. Virtas morkas sutarkuokite, sutarkuokite rupiai.
  3. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite.
  4. Sudėkite ingredientus į gilų dubenį ir pagardinkite grietine.

Su gastritu salotų receptai yra gana įvairūs. Tarp komponentų galite rasti:

Dietinės salotos yra labai paplitusios sergant skrandžio ligomis, nes joms paruošti nėra sunkumų, o ingredientai daro gerą poveikį virškinamojo trakto veikimui..

Kaip matote, jūs galite atsikratyti gastrito simptomų ne tik naudodamiesi vaistų terapija, bet ir stebėdami specialų dietinį meniu. Paciento racione turėtų vyrauti neriebi mėsa, perdirbtos daržovės ir vaisiai, pieno produktai. Galite naudoti dietų receptus šeimos šventėms, atidžiai apsvarstydami jų dekoravimą. Nepažeiskite rekomenduojamų taisyklių ir patarimų, nes tik tada galite nugalėti gastritą.

Kai opa pablogėja, simptomai sustiprėja, reikia pasirinkti tinkamą dietą, valgyti dietinius patiekalus nedideliais kiekiais. Kaip pavyzdį galite naudoti žemiau pateiktus receptus, kurie grindžiami dviejų dienų dieta..

Daržovių sultys, lengvi sultiniai ir sriubos yra geri pirmąją dieną. Patartina valgyti tyrą maistą. Veršienos koše yra tobula, taip pat šilto pieno sriuba.

Pirmą dieną su skrandžio opa tinka šie receptai:

  • Indo numeris 1. Norėdami paruošti sveiką, subtilų ir skanų paštetą, naudojami šie ingredientai: pienas, kiaušiniai, baltasis kepalas, sviestas, veršienos ar triušienos mėsa, taip pat augalinis aliejus.
  • Indo numeris 2. Galite gaminti sveikas bulvių košes ir morkas su pienu su trupučiu aliejaus.
  • Indo numeris 3. Baltas žuvies pudingas puikiai tinka pietums. Recepte yra: 200 ml pieno, kiaušinių, juodadėmių menkių ar menkės, kepalo ir sviesto.
  • Indo numeris 4. Geriausias derinys būtų vištiena su daržovėmis. Paūmėjimo metu indas atsargiai nuvalomas ir susmulkinamas. Naudodami maišytuvą, sumuškite daržoves ir iš vištienos kepkite virtus kotletus, kotletus.
  • Indo numeris 5. Taip pat galite virti obuolių vištieną. Sudėtis: vištienos krūtinėlė, druska, raudonieji obuoliai, augalinis aliejus, žolelės.

Recepto numeris 1

Galite kepti ryžių paplotėlį lėtoje viryklėje. Jai reikia paimti: razinas, vandenį, pieną, druską, cukrų, 1 valg. ryžiai ir vištienos kiaušiniai. Virkite ryžius piene, pasirinkdami „košės“ režimą ant lėtos viryklės. Kiaušinių trynius išplakite su razinomis, suberkite į ryžius. Nustatykite "Kepimo" režimą, palikite 25 minutes.

Recepto numeris 2

Būtinai paruoškite salotas. Puikus variantas yra su bulvėmis ir burokėliais. Virkite daržoves, kol suminkštės, nulupkite, sutarkuokite ir lengvai pasūdykite. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir pabarstykite žolelėmis.

3 recepto numeris

Pudingas su vaisiais ir manų kruopomis. Sudėtis: pienas, kriaušės ar obuoliai, 2 kiaušiniai, cukrus, vanilinas, manų kruopos, sviestas. Pirmiausia reikia išvirti pieną, supilti manų kruopą plona srovele, kad neliktų gabalėlių, įpilti vanilino. Kai košė atvės ir sutirštės, suberkite trynius, sumaltus su cukrumi ir minkštą sviestą. Supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis, suberkite į manų kruopas.

Svarbu atsiminti, kad paūmėjimo laikotarpiu maiste turėtų būti natūralaus medaus ir pieno produktų. Kiekvieną dieną tuščiu skrandžiu turėtumėte išgerti stiklinę neriebaus šviežio pieno su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus.

Sriubos po operacijos

Pooperaciniu laikotarpiu pacientas turi laikytis labai griežtos dietos, o sriubas joje užims pagrindinę vietą. Jei anksčiau buvo sakoma, kad remisijos metu leidžiama šiek tiek nukrypti nuo taisyklių rengiant pirmuosius kursus, tada tokiu atveju jų reikia griežtai laikytis..


Sriubos rekomenduojamos pooperaciniu laikotarpiu

Iš pradžių pacientui galima parodyti tik nedidelį sultinio kiekį. Tai, be abejo, ne apie mėsos sultinius, bet apie augalinius. Palaipsniui galite pradėti pridėti ingredientų į jį. Pooperaciniu laikotarpiu visos daržovės, grūdai ir kiti sriubos komponentai turi būti tarkuoti per sietą arba naudojant trintuvą. Pacientui patiekti indus su gabalėliais bus galima tik gavus gydančio gydytojo leidimą.

Jei laikysitės visų galiojančių dietos reikalavimų, tada pacientas labai greitai pasveiks..

Tradicinės medicinos patarimai

Rekomenduojama gydyti skrandžio opas propoliu. Norėdami tai padaryti, pusvalandį prieš valgį, turite išgerti jo užpilą, taip pat gerti ąžuolo žievės ir rožių klubų nuovirą..

Arbatos, nuoviro ir tinktūros vaistinių žolelių pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo skrandžio sekreto simptomų, rūgštingumo.

Kovoje su opos jie daro puikų darbą:

  • bulvių sultys, kopūstai;
  • plantacijų nuoviras;
  • raudonųjų burokėlių sultys;
  • linų sėmenų užpilas;
  • medicininis ghee ir kiaušinio trynio mišinys;
  • medus su alaviju, užpiltas degtine;
  • propolio tinktūra;
  • šaltalankių aliejus;
  • arbata iš moliūgų sėklų;
  • beržo pumpurų infuzija ant alkoholio;
  • medaus, kakavos ir sviesto mišinys.

Prieš naudodamiesi tokiais receptais, turėtumėte pasitarti su gydytoju..

Kokios sriubos yra draudžiamos

  • Baršas, paruoštas pagal originalų skrandžio opų receptą, kategoriškai nerekomenduojamas, nes jame yra keletas ingredientų, kurie dirgina gleivinę ir išprovokuoja padidėjusį dujų susidarymą.
  • Žirnių sriubos vartojimas skrandžio opoms gydyti taip pat nepageidautinas. Nepaisant to, kad jo pagrindiniame komponente gausu baltymų, mikroelementų ir vitaminų, jo vartojimas neigiamai veikia virškinimo procesą. Ankštiniai išprovokuoja fermentaciją skrandyje ir vidurių pūtimą.
  • Vištienos sriuba, skirtingai nuo pirmųjų dviejų, draudžiama tik ūminiu ligos laikotarpiu, taip pat kelias dienas po jo. Stabilios remisijos metu galite ir net reikia valgyti, nes vištienos pluoštas teigiamai veikia virškinimo trakto sieneles, taip pat normalizuoja rūgštingumą..

Užkandžiai


Šiek tiek vaizduotės, noras valgyti sveikus ir skanius, aukštos kokybės produktus, net dietinis stalas padarys jį įvairų ir patrauklų

Salotos nėra prioritetas. Jie įtraukiami į dietą pašalinus paūmėjimą ir liga perėjusi į stabilios remisijos stadiją. Prieš tai daržovės patiekiamos bulvių košės pavidalu. Bet net ir šiuo laikotarpiu jie yra paruošiami atsižvelgiant į paciento būklę tik iš leidžiamų komponentų. Nepageidautina naudoti žalias daržoves, draudžiama naudoti marinatus ir marinatus.

Neįtraukiami majonezas, actas, garstyčios ir krienai. Aukštos kokybės augaliniai riebalai be kvapiųjų medžiagų, neriebi grietinė, natūralus jogurtas yra idealūs padažui gaminti..

BETERINIŲ IR BULVINIŲ SALOTAS SU ŠALAPIU


Virtų arba keptų burokėlių patiekalai yra naudingi remisijos stadijoje, obuoliai ir slyvos dedami pasitarus su gydytoju, atsižvelgiant į produktų toleranciją.

Su opa burokėliai įtraukiami į dietą, atsižvelgiant į ligos stadiją ir paciento savijautą. Neapdorotos formos šakniavaisiai yra draudžiami nuo visų opų. Virti ar kepti burokėliai sudaro puikų maistinių salotų ir užkandžių pagrindą..

  • burokėliai - vienas mažas;
  • bulvės - vienas gumbas;
  • džiovintos slyvos - 5 vnt.;
  • augalinis aliejus - 1 šaukštas;
  • druska;
  • žaluma.
  • Nuplaukite džiovintas slyvas, pamirkykite šiltame vandenyje;
  • nuplaukite daržovę, kepkite žievelėje orkaitėje;
  • nulupkite bulves, burokėlius, supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite;
  • supjaustykite slyvas į juosteles;
  • sujungti visus ingredientus, pagardinti augaliniu aliejumi, pabarstyti žolelėmis.

Remiantis šiuo receptu, gali būti paruoštos kelios kitos salotos, pridedant ar pakeičiant ingredientus.

ŽUVIES PASAS


Nuotraukoje kanapės iš džiovintos duonos su švelnia žuvies ir varškės pate

Norėdami paruošti šį patiekalą, naudokite bet kokią liesą baltą žuvį - menkę, lydeką, sidabrinę menkę, juodadėmes menkes.

  • baltos žuvies filė - 100 g;
  • viena morka;
  • nerūgštinė varškė - 50 g;
  • sviesto riebalai - šaukštelis;
  • druska;
  • krapai dekoravimui ir patiekimui.
  • morkas išvirkite arba kepkite, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite;
  • Žuvį nuplaukite, padėkite į verdantį vandenį, virkite 15 minučių, atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais;
  • varškę, žuvį, morkas, sviestą sutrinkite trintuve, druską;
  • padėkite ant žuvies formos patiekalo, papuoškite žolelėmis.

Atostogų dienomis toks užkandis papuoš stalą ir džiugins ne tik pacientą. Paštetas ilgą laiką nelaikomas šaldytuve, jis virti vienu metu.

VAISIŲ SALOTOS


Vaisių deserto ingredientai parenkami atsižvelgiant į sezoną ir paciento reakciją į skirtingas veisles

Vaisiai nuo pepsinės opos ligos nėra tabu, tačiau jie turi būti prinokę, saldūs, neprinokę. Su opos paūmėjimu, žalius vaisius reikia atsisakyti, geriau naudoti keptus.

  • obuolys - pusė;
  • kriaušė - pusė;
  • bananas - vienas;
  • mandarinas - vienas;
  • persikas - pusė;
  • baltos vynuogės - kelios uogos papuošimui;
  • paprastas jogurtas - pusė stiklinės.
  • plauti vaisius, bananus, mandarinus, obuolius, nulupti kriaušes;
  • pašalinkite sėklų ankštis iš obuolio ir kriaušės, supjaustykite akmenį iš persiko, supjaustykite vynuoges į pusę ir ištraukite šerdį dantų krapštuku, padalinkite mandariną į griežinėlius;
  • supjaustykite vaisius į gabalus;
  • viską, išskyrus vynuoges, sumaišykite su jogurtu, įdėkite į skaidrę į salotų dubenį, papuoškite uogomis ant viršaus.

Kaip ir bet kokio maisto su opa atveju, vaisių salotos patiekiamos patogioje temperatūroje, o ne iš šaldytuvo. Vaisius ir jų proporcijas leidžiama keisti atsižvelgiant į individualų toleranciją ir sezoną.

Taip pat rekomenduojame perskaityti:

  1. Dieta nuo gastrito su dideliu rūgštingumu.
  2. Dieta nuo erozinio gastrito.
  3. Maisto produktų, mažinančių skrandžio rūgštingumą, sąrašas.

desertai


Jei diagnozuota „skrandžio opa“, nepakenks įvairių patiekalų, pudrų, pudingo, suflė ir putėsių iš pieno, grūdų ir vaisių receptų.

Desertai, skirti opoms, neapsiriboja želė, nors jie yra laukiami. Puodai, putėsiai, suflė, grūdų ir vaisių pudros pradžiugins tuos, kurie turi saldų dantį. Ir su nuolatiniu remisija, lengvas naminis kepimas yra leidžiamas.

MANNĖS MĖGINIMAS SU Kriaušėmis

Nedaugeliui patinka gryna manų košė. Tačiau bus sunku atsisakyti tokio patrauklaus vaisių pudingo..

  • manų kruopos - viena stiklinė;
  • pienas - trys stiklinės;
  • saldžios kriaušės - penki gabalėliai;
  • kiaušiniai - 3 gabalėliai;
  • sviesto riebalai - 30 g;
  • vanilinas.
  • Supilkite pieną į keptuvę, padėkite ant ugnies, kol užvirs;
  • suberkite manų kruopas, maišant, išvirkite tirštą košę, įpilkite aliejaus;
  • atskirkite komponentus nuo kiaušinių, sumalkite trynius su cukrumi ir vanile;
  • Įmeskite trynius į košę, gerai išmaišykite;
  • Baltymus išplakite iki stiprios putos, atsargiai įpilkite į pudingo mišinį;
  • nuplaukite kriaušes, nulupkite, pašalinkite rupią sėklą, supjaustykite vaisius skiltelėmis;
  • įpilkite į manų kruopų mišinį, sudėkite į formas;
  • virkite vandens vonioje arba orkaitėje 30 minučių.

Patiekite pudingą šiltai su uogiene ar grietine. Ryžių pudingas su obuoliais, bananais, razinomis, džiovintais abrikosais, slyvomis paruošiamas panašiai..

Varškės pyragai


Visi naminiai arbatos gardumynai bus malonu išbandyti, ne tik opos

Iš neriebaus nerūgštinio varškės sumuštiniai yra virti orkaitėje be miltų, todėl jie neapkrauna skrandžio ir nedirgina gleivinės. Tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar popietės arbatai..

  • neriebus ir nerūgštis varškė - 250 gr.;
  • avižiniai dribsniai - 30 g;
  • vienas kiaušinis;
  • cukrus - 2 šaukštai;
  • krakmolas - šaukštas;
  • aliejus formoms tepti.
  • Varškę sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu;
  • sumalkite avižinius dribsnius ant kavos malūnėlio, supilkite kartu su krakmolu į varškės masę, išmaišykite;
  • sutepkite formeles aliejumi, du trečdalius užpildykite varškės tešla, padėkite ant kepimo skardos, užpilkite puodelį vandens iki dugno;
  • kepkite 20 minučių. orkaitėje, įkaitintoje iki 170 laipsnių.

Jei pageidaujama, į tešlą dedami obuolių, bananų, razinų gabalėliai.

Dietos ypatybės

Dietinės mitybos tikslas sergant virškinamojo trakto ligomis yra sumažinti skrandžio ir žarnyno apkrovą ir užtikrinti uždegiminio gleivinio sluoksnio apsaugą nuo išorės. Produktai paciento mitybai parenkami taip, kad jie nepažeistų virškinimo organų vidinio paviršiaus..

Maistas turi būti pakankamai minkštas, kad nesužeistų gleivinės ir būtų greitai absorbuojamas. Atsižvelgiant į tai, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms rekomenduojama naudoti tokius patiekalus kaip sriubos ir pusiau skystus grūdus. Kad būtų lengviau virškinti, juose esantys produktai susmulkinami arba sumalami.

Be to, maistas neturėtų sukelti druskos rūgšties išsiskyrimo, nes jis korozija skrandžio ir žarnyno sienas, dėl kurių susidaro opos..

Visi kepti produktai, taip pat aštrus, sūrus, marinuoti ir rūkyti maisto produktai neįtraukiami į paciento meniu. Negalima gerti gazuotų gėrimų ir kavos, nes jie provokuoja druskos rūgšties išsiskyrimą.

  • tirštos sriubos iš tarkuotų produktų;
  • skysta košė, virta vandenyje;
  • susmulkintos liesos veislės mėsa ir žuvis;
  • fermentuoti pieno produktai, taip pat sūris, varškės sūris, grietinė, pienas;
  • virtos, keptos ar garintos daržovės;
  • kiaušiniai omleto pavidalu;
  • vaisiai želė, želė, putėsių, uogienės pavidalu;
  • padažai ir padažai, paruošti nenaudojant prieskonių ir draudžiamų maisto produktų.

Iš duonos gaminių leidžiama naudoti vakarykštę baltos duonos ir sausainių sausainius. Rekomenduojama gerti želė, žolelių arbatas, vaisių gėrimus, žalių daržovių sultis nedideliais kiekiais.

Nepaisant to, kad kai kurie maisto produktai išbraukiami iš meniu dėl pepsinių opų, dieta išlieka gana plati. Yra daugybė receptų, leidžiančių paruošti skanius ir sveikus pirmuosius patiekalus..

Kenksmingas maistas

Kokius maisto produktus bet kokiu atveju neturėtų vartoti opa? Sąrašo viršuje yra keptas, riebus, aštrus ir rupus maistas. Kaip bebūtų keista, į šį apibrėžimą įeina ne tik jūsų mėgstamos keptos bulvės, ruddy pjaustyti ar karšti prieskoniai. Raudona mėsa, net jei ji virta ir nekepta, taip pat yra grėsmė. Gyvūniniai baltymai padidina skrandžio rūgštingumą, o jo šiurkščios skaidulos gali dar labiau pažeisti gleivinę. Taip pat turėsite atsisveikinti su subproduktais, dešrelėmis, rūkyta mėsa, dešromis ir kitais pusgaminiais.

Žalios daržovės kategoriškai draudžiamos. Dėl viso savo naudingumo kietas pluoštas gali pakenkti jau pažeidžiamai gleivinei. Keptos daržovės taip pat kenkia opoms. Geriausias sprendimas būtų švelnus terminis apdorojimas garais. Vaisiai ir uogos turi būti griežtai parinkti. Apelsinai, citrinos, greipfrutai, ananasai, kiviai, vynuogės, rūgščios uogos, taip pat natūralios sultys su jomis nedelsiant neįtraukiami į racioną. Kalbant apie labai kaloringus saldainius: sausainius, šokoladą, saldainius ir pyragus, kuriuose yra riebalų. Tą patį likimą turėtų ištikti riešutai, sėklos ir traškučiai, kurių grubi struktūra žada skrandžiui ne ką kita, o kančią. Arbata, ypač kava, yra griežtai draudžiama, nes jos dirgina..

Daržovių sultinys nuo gastrito

Kuo naudingas daržovių sultinys? Šis maistinis tirpalas švelniai veikia gleivinę, apgaubdamas jos sienas. Todėl daržovių sultinys nuo gastrito ir skrandžio opų yra vienas geriausių patiekalų. Galite saugiai paruošti daržovių sultinį vaikui ar kūdikiui. Tai nesukelia alerginių reakcijų, prisotindamas mažą kūną vertingomis medžiagomis.

Daržovių nuoviras yra nuostabiai skanus ir sveikas. Tai yra tiek atskiras patiekalas, tiek puikus sriubų, troškinių ar padažų pagrindas. Daržovių sultinio nauda daugiausia priklauso nuo to, kokios daržovės yra įtrauktos į jo sudėtį. Pagrindiniai daržovių sultinio komponentai yra morkos (vitaminai A, B, C, E, H, PP, K), bulvės, svogūnai, krapai ir petražolės. Kalorijų kiekis daržovių sultinyje yra vidutiniškai tik 5 kcal ir priklauso nuo jame esančių ingredientų bei sodrumo.

Pats daržovių sultinys yra paprastas patiekalas, kuris greitai paruošiamas ir puikiai tinka. Jo paruošimui galite pasiimti absoliučiai bet kokias daržoves. Visi jie turi būti paruošti iš anksto - kruopščiai nuplauti, išvalyti, supjaustyti mažais kubeliais. Apytikslis daržovių sultinio virimo laikas yra 30–40 minučių. Tuo pačiu metu dauguma virėjų pataria įberti druskos pačioje virimo pradžioje - tokiu būdu sultinys bus kuo kvapnesnis..

Daržovių sultinys yra nepakeičiamas patiekalas racione pacientams, kenčiantiems nuo valgymo sutrikimų, virškinimo trakto ligų ar tiesiog laikantis dietos, siekiant greičiausio, o kartu ir saugaus kūno, svorio. Daržovių sultinys naudingas vaikams - juk ne visi vaikai mėgsta valgyti daržoves. Bet jie su dideliu malonumu geria kvapnų skanų sultinį, kuriame yra didžiulis vitaminų kiekis ir naudingi mikroelementai.

Ar galima valgyti sultinį sergant gastritu

Bet kuris pirmasis gastrito kursas turėtų būti paruoštas pagal specialius receptus. Tokiu atveju maistas nepadarys papildomos žalos skrandžiui..


Tinkamai paruoštas mėsos sultinys nuo gastrito stimuliuoja skrandį, taip pat padeda jį virškinimo procese

Nepamirškite, kad tinkamai paruošus sultinį nuo gastrito, valgiaraščiui priskiriamos sriubos. Juk tinkamai paruoštas mėsos sultinys nuo gastrito yra skrandžio stimuliatorius, be to, padeda virškinimo procese..

Mėsos sultinius, kaip dietinės dietos dalį, leidžiama vartoti kartu su žuvies ar daržovių sultiniais. Bet jie turi būti silpni. Bet kokiu atveju sultinys nuo gastrito turi atitikti daugybę reikalavimų. Be to, kad jis turėtų būti neriebus, jis neleidžia būti pagardais ir prieskoniais. Kita klausimo pusė susijusi su temperatūra. Taigi pacientams, sergantiems gastritu, leidžiama naudoti ypač šiltą sultinį, bet ne šaltą ir dar mažiau karštą.

Norėdami virti silpną mėsos sultinį, turite virti liesą mėsą švariame vandenyje. Norėdami gauti geriausią skonį ir aromatą, kepdami galite į jį pridėti žolelių, morkų, petražolių šaknies. Į jį taip pat galite įberti šiek tiek druskos. Bet atsižvelgiant į tai, kad druskos vartojimas sergant gastritu yra labai ribotas, verta paruoštą patiekalą pasūdyti lėkštėje, ir jokiu būdu ne į bendrą keptuvę. Tai leidžia tiksliau nustatyti žmogaus dienos druskos kiekį..

Straipsniai Apie Hepatitą